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くちにする

食べること話すこと

つくりおき つくりすぎ

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・チリコンカンふう たくさんお豆のカレー煮

週に一、二度「つくりおき」をこさえるのですが。
なんだか急にお豆のたぐいが食べたくなって。
種類を欲張ったら、お惣菜屋さんかい!くらいの量になってしまいましたあるある。

 

 

ソル・レオーネ レッドキドニービーンズ(紙パック)380g
 

 

 

ホテイフーズ 【大豆】ドライパック(110g)12個入り

ホテイフーズ 【大豆】ドライパック(110g)12個入り

 

 

 

 

 

おつゆ20170325

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・ちくわの味噌汁

もう考えるのも作るのも面倒!でも味噌汁飲みたい!食べ出があるのがいい!

という場合にはこんな感じで。

 

 

 

福太郎餅 三嶋大社

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通称リーゼント餅。

http://www.mishimataisha.or.jp/fukutaro/

 

 

菌活うずうず

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・きゅうりとセロリのぬか漬け
少しずつですが味が馴染んできました。
菌活いきおいに乗って手前味噌づくりをしたくて、うずうず。

 

 

 

タカセ 巣鴨店

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巣鴨店は初めて。新しくてキレイです。
はみ出る具の入ったロールパンはパンそのものも密度が高く美味しいです。
バームロールは懐かしい香りがしました。

 

タカセ 巣鴨
03-5980-7557
東京都豊島区巣鴨3-20-16 1F・2F・3F
https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13170670/

 

 

狂人を正気に戻す…らしい。

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いま読んでいるエッセイにクリスマスローズが出てきて。そういえば最近どこかで見かけたな、どこだったかなとモンヤリしていたのですが。
週に何度か通り抜ける公園花壇のそれと合致してスッキリ。
桜祭りの提灯がかけられたり、その主役の蕾がふっくらしていたり、モンシロチョウが体当たりしてきたりして、春もそこに来ているんだなァと、この胸もほころぶのでした。

 

 

 

これから改造

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今晩のメインディッシュ。
昨夜(ぬか床と私の手が)お見合いしたばかりなので完全に婚家(ぬか床)の味でした。
これから着々じわじわカスタマイズしていきます。

 

 

おつゆ 20170314

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・あさり汁

  • あさり
  • 二種の味噌

滋味!という旨味。コハク酸いい仕事しますなぁ。

これに
ブリの塩焼き
しまつきんぴら
茹でブロッコリー
炊きたて白飯ハトムギ入り
という定食な夕飯。

 

 

 

 

 

 

しまつきんぴら

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ぬか漬けのために買ってきた野菜の諸々できんぴら

  • 大根の茎と皮
  • にんじんの尻尾と皮
  • 茹で鍋から逃げちゃったブロッコリー
  • アクセントに炒り黒豆

を胡麻油で炒めて酒みりん醤油でさっと味付け。

 

菌活わくわく〜♪

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三年前にダメにしてしまってから遠い存在で再開をグズグズ先延ばしにしていた ぬか床。やっと着手します。
美味しい子に育つかな。