くちにする

食べること話すこと

おやつ

柚子の偶発実生らしい

・ニューサマーオレンジ 柑橘が旬でたくさん並んでいたので。リンゴのように皮を剥き白いふかふかも食べます。身はスッキリとした甘さで白いふかふかは苦味が無いのでハチミツをかけると、ちょっと違った美味しさが楽しめます。 白いふかふかは「橘白」とし…

新じゃが、どうする?

・新じゃがバター素揚げお洒落な言い方だとフレンチフライとかポテチとか。過日の料理教室で触発されたので無塩バターを購入。ムニエルなどに使いましたがパン食をほとんどしないので使途に困って新じゃがに。 昨日あたりからの急な気温上昇で体に熱がこもっ…

春より秋寄り

・白きくらげと蜂蜜のシロップ(白ごまだんご入り) 春の肌荒れが気になり始めたので潤いを…とこさえたスイーツですが、春ってより秋っぽい仕上がりになってしまいました。

福太郎餅 三嶋大社

通称リーゼント餅。 http://www.mishimataisha.or.jp/fukutaro/

タカセ 巣鴨店

巣鴨店は初めて。新しくてキレイです。はみ出る具の入ったロールパンはパンそのものも密度が高く美味しいです。バームロールは懐かしい香りがしました。 タカセ 巣鴨店03-5980-7557東京都豊島区巣鴨3-20-16 1F・2F・3Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1323/A1323…

PATISSERIE PARADIS

見もののゴージャスプリンアラモードやフォトジェニックな季節のスイーツや本命モンブランにするつもりでしたが、あえてのショートケーキ。店員さんがイチオシするので。素直に。甘さ控えめ生クリームに、しゅみっとする甘味のスポンジのバランスがたまらな…

TORAYA TOKYO

菜花に筍に新じゃがいも木の芽の香り。お野菜たくさん吹き寄せランチ。おつゆはグリンピースのすり流し。真似してみたくなりました。 可愛いきんとん、若草餅に和紅茶。雰囲気ステキで落ち着きます。 トラヤ トウキョウ03-5220-2345東京都千代田区丸の内1-9-…

Maison Montmartre

これはレアチーズケーキですが、他のもキレイで美味しそうでした。隣り合わせで座る二人掛けのテーブルの大きさと、伝票留めの可愛さに萌えっとしました。 メゾン・モンマルトル03-3559-5771東京都板橋区常盤台4-20-1https://tabelog.com/tokyo/A1322/A13220…

私は四枚切り

が好きです。食べてる感があるので。 基本的にご飯党なのでパンはオヤツとして菓子パンを食べるくらい。食パンを買うのは久しぶり。 パンはご飯に比べて消化時間が1/3らしいです。それどころか補気効能が無いのでエネルギー源としては頼りない。 ジャガイモ…

なつめを食む

ここのところ資料整理などで注視することが多かったからか、先の切創での出血からか、春(風・肝)で乾燥しているからか、 ・爪はペラペラ・唇は切れる(冬でもリップクリーム塗らないのに) ので、大棗を食べます。いつもはお茶に一つ使うくらいで、もうたくさ…

地道にツボツボ

今週は「ツボをいけるとこまで暗記しちゃおうweek」と定めまして(なんなら今月いや丸一ヶ月くらい延長も見据えて)。ただただ暗記するだけでは入ってこないので、ツボ一つ一つの名前の意味をマンガで、位置をツボ単で確認しながら印象深く記憶。実際に使う時…

茶碗蒸しマーラーカオ

土鍋を使って蒸し上げました。ふわふわもちもち、やさし〜い味わいがクセになりそう。お茶でもコーヒーでも合います。材料は オーマイ蒸しパンミックス 小山製麺昔ながらのだんご粉 水 太白ごま油 鶏卵 黒糖 しょう油 胡桃を入れたかったのですが陽の気が強…

ヒガシヤギンザ

しっとり落ち着いた、おとなの喫茶処。 美味しいお茶やお菓子がいただけることもさることながら、店内の装飾、小物、御手洗までも気を遣っている様子が、とても素敵でした。お茶と季節のお菓子セット。お好みのお茶と四種類のお菓子から選べます。そのあとに…

Cafe de Rope GINZA

各地名店のトーストやスイーツがいただけるお店。トーストはバルミューダで焼き上げてくれます。 ・神田エースの元祖のりトースト ・祇園よねむらのチーズカレートースト ・モロカン風ミントミルクティー トーストは、どちらも違う毛色の味わいでした。他に…

金柑のカンタン甘露煮

あまり好きじゃなかったので今まで手を出しませんでしたが、健康・勉強・研究のため購入しました。メーカー的には生食がおすすめのようですが、 う〜ん…私は、やはり、あまり。ですので少し細工を。 てりてりの甘露煮。 生食できるくらいなので氷砂糖と煮た…

きれいで嬉しい

季節ですね。とちおとめ。

felice cafe

初なのに甘い系でなくミートパイを選択。サックサクで美味しい。他のも食べてみたいです。 フェリーチェ カフェ03-3957-7776東京都板橋区南常盤台1-28-1https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132203/13177490/

瑠之亜珈琲 銀座インズ店

ここ、煙くなく狭くなく煩くなくて過ごしやすい。 奥の引き出し棚、欲しいーなー…引っ張り出す作業板も付いてるっぽいし。 瑠之亜珈琲 銀座インズ店03-3564-2850東京都中央区銀座2-2 銀座インズ3 1Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13185061/

フレンチ パウンド ハウス 常盤台店

こちらケーキもコーヒーも美味しい。雰囲気ものんびり。 フレンチ パウンド ハウス 常盤台店 050-5590-8415東京都板橋区南常盤台2-19-12 1Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1322/A132203/13017483/

艶やかすぎるジャガイモ

たぶんレッドムーンとシャドウクイーン。無性に揚げ芋が食べたくなったのでオヤツにこさえました。 色味は想定通りの残念色。食感は二つとも男爵よりキタアカリに近いのでむちむちしてます。アツアツのうちに藻塩をふってありますが、お好みでバーベキューソ…

頭が更地

でも結局、温泉珈琲を飲む。連れて来たおともはとっくに読了してしまい眠るのもナンなので何かを思い耽けってみようかとしたけれど、頭の中が更地。普段、休みなくアレコレ考えごとをしてるのに、どうしたものか。新潟に来るといつもこう。他の土地に出向い…

水屋

温泉珈琲と笹だんごがルーティンでしたが餅(的なもの)はもういいので、今回は温泉紅茶と温泉珈琲るうろ。 水屋 025-784-3361 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2455 HATAGO井仙 1Fhttps://tabelog.com/niigata/A1504/A150404/15001180/

おせちのつまみぐい、

じゃありません。ふつうにティーブレイク。 これと生アーモンド、それにコーヒー。たまらなく美味です。

麦とろ屋さんのお土産

山芋のムース。あっさり。でも滋味深い。

珈琲館 紅鹿舎

元祖ピザトースト。でかい! 珈琲館 紅鹿舎 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13002146/

文明堂 カフェ 東銀座店

今年の、カフェ・純喫茶巡り&和装は今日で納め。たぶん。カステラ1番♪電話は2番♪ランチのオマケはいろいろあるよ♪でしたが、あえての特選五三カステラ単品にしました。カステラ、モンブラン、クリームあんみつ が私の三大favourite甘味かな。甲乙付け難し。…

ものもうす

一切!

アンジェラス再訪

浅草で純喫茶といったら外せないアンヂェラスへご案内。ちょっと前に改装をしたみたいで、土日祝は完全禁煙になったので過ごしやすかったです。かの手塚治虫センセイのイラストを見せてあげたかったのですが、例の下の部屋ではなく、二階に上がって階段下の…

ティータンブラー

茶こし付きティータンブラーを買いました。これで口に直接ふやけた生薬が入ってくる事態を避けられます。今日は冬らしく杜仲茶を淹れてみました。ティーパック入りなので別にコレである必要性はないのですが。お茶請けは卵焼きではなく、黒ゴマはちみつ蒸し…

冬は黒

先日には大雪を迎え、陰極まる冬至に向かい季節は巡っております。冬は閉蔵。陰も陽も気(エネルギー)をもらさぬよう過ごします。立春までは粛々と。冬は五行学説では腎にあたり色は黒です。腎精(生命根源エネルギー)を補うには黒い食べ物を摂るとよいといわ…