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くちにする

食べること話すこと

美味しいを共有する

最後の調理実習 ・夏の緑豆カレー・苦瓜と生姜のしょうゆ漬け・酸梅湯 カレーはカルダモンが効きまくっていましたのでスパイス好きな人にはいいかも。 私はゴーヤがニガテなので隣の席クラスメイトちゃんに食べて〜と譲渡しました。 その彼女が、あんずの種…

はちみつフェスタ2016

はちみつスキーにとっては天国みたいでした。 http://www.83m.info/event/2016-festa.html 珍しいはちみつがたくさんあったので、ここぞとばかりに買っちゃいました。 ・アンバーレッドはちみつ@エチオピア・龍眼のはちみつ@台湾・栗のはちみつ@小布施・オヒ…

あめやマーケット

卒業作品に何を作るかぐねぐね考えている毎日ですが、とりあえず思いついた品を試作してみようかと。 メインにする食材が近所では売っていなかったので、お得意の「あめやマーケット」へ。昨日までの暑さはどこへやら。ちょいと涼しい今日は温かいワンタンス…

香る果物

ゴツゴツした皮を剥くとツルリふっくらとした白肌が。世界三大美女の楊貴妃に愛された果物として有名ですね。彼女の美の秘訣はライチをたらふく食べたから……じゃないらしいですよ。 実は色黒だった、後の楊貴妃ちゃん。ライチと違う ある果物 を食べて美しく…

料理本も見直す

気になる料理本が数冊あるのですが。気安くポチするのも何かとアレなので、図書館あたりで試し読みでもしようかと行ってみました。 よりによって休館日。 粛々と自宅にある積ん読料理本を見直します。 ブルーベリーで何かと補います。

神楽坂 茶寮 東京ドームシティミーツポート店

私はモンブランスモワ。 初スモワ。 ボリュームどすこいスモワ。 神楽坂 茶寮 東京ドームシティミーツポート店03-5800-6688東京都文京区後楽1-3-61 東京ドームシティ ミーツポート 3F

パティスリー ラ ノブティック

かねてより食べてみたいなあと思っていまして。 ヴィエノワ美味しい♪ http://www.noboutique.net/

やっとお手頃になったので

微妙な甘酸っぱさが、好きなんです。 湿気を取りつつ冷やさない、それでいてエネルギー補給も。なかなかデキル子です。

くわっ

桑の実。 ランチタイムのデザートにお裾分けで頂きました。 皆さんアレコレ試したいので、珍しい食材やお手製スイーツがいつもお裾分けでまわってきます。 ありがたいですねェ。楽しいし☆ 桑の実、桑の葉、なかなかヤリ手の中薬食材なのですが。 あまりお目…

地味に地味なお気に入り

余分なもの無添加でどれも美味しいです。 小倉の小豆は つぶつぶの主張が強め。 量もプチでちょうど良い。常温保存もできます。 小豆は むくみを取る効果もあるので、そうだ…小豆炊こう。

パイナポーの威力

スナックパインを頂きました。 暑い時に体にこもった熱を冷ましてくれます。 消化を助けたりします。 ↑コレ、酢豚に入ってるパイナップルは理にかなっているのですよ。胸焼け対策なんです。食べ過ぎたときのアフタードリンクにパインジュースを試してみてく…

初物

あまうま。

うさぎや Cafe

9:00〜9:10限定のどら焼き皮パンケーキを食べてみたくてアンチ行列派なのですが敢えてならんでみました。 8:50に着きましたが先に15組くらい列んでいました。驚愕。 第二陣で入店!お茶を飲んでしばし待つ。 本当は縦にトレーを置いて、向かって左耳あんこ右…

リアル鳩サブレー

を見つけた数時間後に鳩サブレーを食べる機会がありました。お告げ的。

喫茶去

韻松亭の離れ茶屋。いただいたのはクリームあんみつ。 抹茶豆乳アイスをこんもり載せ、プレーンとほうじ茶味の二種類の大きな寒天に、抹茶・粟・胡麻の三種の生麩と白玉が添えてあり、箸休めに山椒の利いた昆布の佃煮が。 美味しい!食べ出がある!コスパも…

おからだ工房

ナンが多種あって楽しめます。今回はチーズココナッツナン。これ美味しい! おさいふにも優しいカレーランチでした。 お土産に買って帰ったヨモギパンもなかなかでした。 千葉県浦安市富士見2-8-4 047-351-3317

原材料はシンプルに

最近よく買うプリン。小ぶりでじっくり美味しい。

カフェ・オーレ! 水天宮

戌の日にはカフェインレスコーヒーが100円引きで頂ける水天宮至近のカフェ。内装がチャーミング。 パンケーキがいろいろ揃っています。今回はレモンパンケーキ。 甘酸っぱいソースがさわやかです。他にホイップバター、ホイップクリーム、はちみつ、シロップ…

サンドウィッチパーラーまつむら

午後に行ったらほとんど売り切れでした。 「しそパン」なるファンキーなモノを購入。 懐かしい雰囲気のサンドウィッチが気になったので次回は是非イートインをしたいなァ。 サンドウィッチパーラーまつむら 03-3666-3424 東京都中央区日本橋人形町1-14-4 htt…

シューラスク

おやつを頂戴しました。 コレ…やめられないとまらないヤツだ。ヤバい。 http://kobe-morrymama.co.jp/

はちみつハチミツ蜂蜜

蜂蜜って味も香りも好きなのですが、その字面にも魅力を感じます。 パンにつけたりヨーグルトにのせたりが一般的なのでしょうけど普段それらを食べない私は、カップに匙山盛り一杯の蜂蜜とひと欠片の橘皮を入れてお湯割りにしています。洒落た言い方をすれば…

トップス コレド室町店

スタンダードにチョコレートケーキを。 目線の先にあるサラダバーが気になりました。 トップス コレド室町店 03-3548-0811 東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町1-4F http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13117275/

トラヤカフェ 六本木ヒルズ店

さくらのパフェをはじめ、どれもこれも魅力的で目移りしちゃいましたが、いちばん欲張りな品にしました。いろいろ楽しみたい!を満たすプレートです。 普段ならコーヒーを選びますが、お茶に詳しい友人と行ったので薀蓄を頂戴して決めたお茶は「東方美人」。…

美肌の女王

うるおいが不足してる感じがしたので「美肌の女王食材」といわれる白キクラゲでスイーツをこしらえてみました。 瓶に残っていたわずかな蜂蜜と一緒に煮たので甘味が薄〜い…。 味も風味も氷砂糖とのほうが相性が良いかも。甘〜くしてあげたほうがそれっぽくな…

部位別 養生 2016春

クルミやアーモンド、煎り黒豆などを毎日食べているのですが。 いつものように噛み砕いたあるとき奥歯に衝撃が走りまして。 歯科医で診ていただいたところ 「歯が割れてるかもしれませんね」 「神経を取った歯は脆くなるのでね」 「場合によっては抜歯します…

フレンチ薬膳 シェル ヴ サカイ

ひっさしぶりに美味しいケーキを食べました。 余計な味がしない素材が活きてる、ある意味キレイなケーキ。 お茶は佐渡産の枇杷の葉ベースの健康ハーブティー。 http://french-yakuzen.com/

赤羽あんこ

イートインコーナーのコーヒーが地味に美味しいので休憩によく使います。 今回はイレギュラーですが普段は あんこチョイスです。 赤羽あんこ 03-3598-2973 東京都北区赤羽1丁目1番1号 JR東日本赤羽駅 http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132305/13130446/

浅草 満願堂

江戸きんつばと芋きん。 濃く淹れた煎茶が合います。 きっとコーヒー紅茶ほうじ茶などでも美味しくいただけると思いますが、今日のようにぐっと暖かくなった日には、体の熱を冷ましてくれる緑茶を啜ります。 http://www.mangando.jp/index.html

ローヤル珈琲店 本店

浅草ぶらりの休憩に。 名物はホットサンドらしいです。コンビーフのが食べてみたいなァ。 ローヤル珈琲店 本店 03-3844-3012 東京都台東区浅草1-39-7 http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13008614/

ホワイトデー

「頭脳活動のおともに」といただきました。甘酸っぱくて美味しい☆やり過ぎないように、ほどほどに頑張りますね。

珈琲舎 表参道 水道橋店

思っていたよりボリューミーなパンケーキでしたが、黒蜜&つぶあんの甘味にホイップバターの塩味が良いアクセントになって食べられちゃいます。 女性ならこれだけでお腹いっぱいになる感じ。コスパ的には良いと思います。 オープンしたてなので店内はクリーン…

優しい味のお三時

お土産に頂戴した もぜかるかん と、 調理実習で教えていただいた阿波番茶。 検索したら話題のお茶だそうですね。たった今知りました。

フタを開けると甘い魔法が

友人から頂戴したオヤツ。 コレ美味しい☆ キャッチコピーがまた…。

やさしいオヤツ

・りんごのコンポート(ふう) 簡単やさしいオススメのオヤツです。 切って塩水にさらして水切り フライパン(蓋して)弱火で10分じわじわ あとは冷ます だけ。 医者要らずで有名なりんご。薬膳的には、胃を元気に/体に潤いを/便秘解消/風邪予防などなど。 お好…

甘酒飲み比べ

大寒は「甘酒の日」だそうです。 美味しそうな甘酒を買っておいて味比べをしています(一日で、じゃないですよ)。 真ん中は未開封ですが。 左に比べて右がマイルドな感じです。 左は八海山の あまさけに近いかな。 私はここに手製の乾姜を入れて飲んでます。…

マウンテン

浅草 純喫茶です。 ダイナミックな高さのスカイツリーパフェが見もの。 これは、小倉ホットケーキ。 マウンテン 03-3841-0172 東京都台東区浅草1-8-2 1F http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13016808/

宅しるこ

甘味処に行くと、ついつい あんみつ(いや白玉クリームあんみつ)にしちゃうので、いつもお汁粉は頼まずじまい。 自宅で作る お汁粉にはパラリと塩をひとつまみ。美味い。

星乃珈琲店

スフレパンケーキが食べてみたくて。 冬の季節限定キャラメルりんご載せ。 分煙です。 http://www.hoshinocoffee.com/

これしきの量で…?

夕食後、一服してから課題でも…と机に向かったのですが、やけにクラクラするのです。カゼでも引いたかしら?と原因を探ってみると犯人はコレ(画像)でした。 あらららら…まさかの酒入りチョコで酔っ払う。 人並みに嗜んでいたアルコール類も最近めっきり飲め…

梅むら

豆かんで有名ですが、私はあえてクリームあんみつ。 梅むら 03-3873-6992 東京都台東区浅草3-22-12 http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13008698/

アンヂェラス

お店の趣きが好きです。 梅ダッチ珈琲が有名です。 これは夏限定レモンアンヂェラス。 分煙の体裁ですが、そうでもないかな。 アンヂェラス 03-3841-2208 東京都台東区浅草1-17-6 http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13003678/

越後湯澤んまや 駅中店

さっぱりサクサクかき氷。と温泉珈琲。 越後湯澤んまや 駅中店025-784-3361新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2427-1 CoCoLo湯沢・がんぎどおりhttps://tabelog.com/niigata/A1504/A150404/15014950/

さとや

八海棒夢(と書いてバームと読む)をおともに一服。 さとや 025-775-3899 新潟県南魚沼市長森415-23 http://tabelog.com/niigata/A1504/A150402/15012031/

甘くて濃くて冷たくて

・夏季限定 メロンジュース メロンのワタと種の部位を丁寧に取ってザルで濾すと濃っっ厚なメロンジュースができます。 炭酸などで割るといいらしいのですが今回はフリーズメロンを浮かべてみました。 甘ぁぁく濃ぃぃい 冷んやりドリンクです。

あんず

見た目の可愛さで購入。 生食は初めて。 ハズレにあたったら果物はコンポートにしちゃいます。

雪うさぎ

黒糖DX(ミルク、あずき、きなこ、白玉) あまり かき氷が得意でない私。ガリガリした食感と過度の冷たい刺激がその理由でした。 イマドキの かき氷は違うのですね!とても柔らかい口当たりで、さらさらさらさら〜っと食べ終わっちゃいました。 ただ、今日のよ…

LARE

入ってすぐが販売ブースとなりケーキのケースがどんと構え、コーヒー豆を置いてる脇道をすり抜けると奥が喫茶スペースになっています。 そこに座らないと見えなかった小さなカウンターキッチン。誰もが郷愁を感じるような佇まいです。 喫茶店なのか洋菓子屋…

ブルーベリー

あっさりとした甘みと、ほのかな酸味で、ぱくぱくいけちゃいます。 薬膳や漢方の世界では黒っぽい食材は“腎”に効きくといいます。 なにか根を詰めて頑張ったときは耳が遠くなったりもします。そんなときには黒っぽい食材を補ってみるといいそうです。

にゃしゅまろ。

さくらんぼ

貧血、疲労回復、体に滞った湿気をとってくれるそうですよ。 今日のような気象にはピッタリです。 体に良いことだらけで甘酸っぱくて美味しいからたくさん食べちゃいそうですが。ほどほどに注意です。