・紅まどんな 「とってもジューシーでゼリーのような食感！」と聞いてから食べましたが本当にその通り！瑞々しい、とかを超えて、もっと濃厚密着な感じ。すんごく美味しかったです！オレンジには解酒作用があります。二日酔いの苦しみに、お粥も食べる気がし…

「お薬として」一日一欠片のカカオを摂ります。どうせなら美味しく純度の高いものを。美味しい…。

颯爽とした包丁捌きの特別講座でアッツアツになったので、 栗クリームあんみつ。嗚呼、しあわせ。 みはし アトレ上野店03-5826-5879東京都台東区上野7-1-1 アトレ上野 1Ｆ 七番街https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13024426/

・なつめクルミ黒糖蒸しパン 蒸しパンミックスなるものを購入したので、こさえてみました。 甘麦大棗パンみたいにしようかと思いましたがウチには甘草がないので省略。カンタンで美味しいです。薬膳蒸しパンと言ってもいいかな。昨日は立冬。冬向け蒸しパン…

www.ntv.co.jp この「梨のクレープ」秋〜冬のいまの時季にピッタリなスイーツ。美味しいモノを追究すると、わりに正しい施膳になる(といつも思う)。

大手町上空でアフタヌーンティー。洗練された空間とサービス、一つひとつちゃんと美味しいスイーツ。癒やされるだけでなく学ぶこともたくさんです。 ザ・ラウンジ byアマン03-5224-3339東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー 33Fhttps://tabelog.com/tokyo…

すっかり忘れていましたがワーカホリックな質が多分にある私。 しっかりと公私のメリハリをつけずに仕事をし続けるヘキがあります。 試験が済んでやれやれと息つく間もなく(そこまで専門性もスピードも求められていないのに勝手に)ずーっとメニュー考案に余…

温泉コーヒーと笹団子がルーティンになりつつある。今回はこしあん。

なつめハニーペーストをミルクジェラートにトッピング。シンプルでやさしい味のジェラートがキャラの強い棗にグイグイ押されてマリアージュと言うにはちょっと。棗が三歩後ろくらいの主張具合でいれば合わないわけではないかな。なにごともバランスが大切。

秋ー肺(大腸)ー燥 五行学説から 秋 のセクション抜粋。(単語をつなぐのはイコールではなく「秋の内の〜」です)秋は乾燥します。特に肺に表れやすく表裏関係にある大腸も乾きやすくなります。無花果や白キクラゲは肺を潤す作用がありますので、こんな感じのお…

大阪の方から頂戴しました。「レンチンするとまた違う」ということで、まずは、ほかほかにして… うまーーーいっ！コレ美味しいぃ♡ ふわっふわであっさりで食べやすいから調子乗ってもうワンピース♪今度は冷たいほうを。また違う味わい！大阪にしかお店ないな…

すでに外に出して見えているモノに対しては「はい、どうぞ」で欲しいという方にお渡しすればいいのだけれど。まだ、中側で、かなり混沌としているモノのを、どう引っ張り出して形にしたら、見やすく分かりやすく使いやすいか。何らかの雛形があってぱちぱち…

国際試験１日目。 あともう1日頑張ったら解放だー！セルフ励ましにケーキでも買って帰ろーっと♡見た目やや似てるけど違うね。コレ。

卒業試験一日目。 先日クラスメイトちゃんから中国土産で頂戴した方剤が今の体調にわりと良かったので「たくさんあるなら少し分けてもらえる？」と訊ねたら思いのほか潤沢に箱でくださいました。ドライジンジャーとスッポンドリンクのオマケ付き。「何か、ア…

明日に迫った卒業試験の対策に飽き飽きしたので散歩をしに近所のスーパーへ。好物の「未知」カステーラを発掘しました。スタンダードカステラというより鈴カステラの砂糖を除いて延べ棒にした感じ。ものすごい口の中の水分を持って行かれる系です。でもアッ…

来週の卒業試験に向けて「とりあえずコレだけは押さえとけ」対策中。かなり絞られた内容ですらキッチリ覚えていられるかは不安です。ならば熱心にやれば良いのでしょうが、あまり夢中になると自分で自分を追い込む癖があるため、わりと気楽に取り組んでいま…

今回は黒糖のみ。甘さ控えめで豆の風味がいきています。黒糖のコクもあるので飽きません。好みのスイーツは手製ならではですね。

クラスメイトちゃんから中国土産。・「脾胃」の弱い私には養胃湯セット・立派な月餅・方剤のおすそ分けツボをついた萌えるお土産です。

「肌ぷり髪ツヤになっちゃうかしら？お家で調理実習ツアー」をしてきました。 →アメ横で生きたスッポンを仕入れて→お店のおにいさんに実況講習付きで捌いていただいて →仲良しクラスメイトさんのお宅で料理 というコース。 丁寧に捌いてもらった活きの良いエ…

好きでよく買うオヤツ、カステラ。 地味だけど好きなんです、カステラ。 素朴な味が好きなんです、カステラ。

やわらかカキ氷。 シロップは河内晩柑と白桃。 ほんのりやさしい甘さでした。 サカノウエカフェ03-5817-4767東京都文京区湯島2-22-14 ビュークレスト御茶ノ水 1Fhttp://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13149347/

湯沢をあとにし今晩は湯島へ。 杏樹という名の あんずのわらび饅頭。甘酸っぱくて癒されます〜。友人宅で出してもらった狭山茶の紅茶が合います♪ つる瀬 湯島本店 03-3833-8516東京都文京区湯島3-35-8 コア湯島 1Fhttp://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13…

最後の調理実習 ・夏の緑豆カレー・苦瓜と生姜のしょうゆ漬け・酸梅湯 カレーはカルダモンが効きまくっていましたのでスパイス好きな人にはいいかも。 私はゴーヤがニガテなので隣の席クラスメイトちゃんに食べて〜と譲渡しました。 その彼女が、あんずの種…

はちみつスキーにとっては天国みたいでした。 http://www.83m.info/event/2016-festa.html 珍しいはちみつがたくさんあったので、ここぞとばかりに買っちゃいました。 ・アンバーレッドはちみつ@エチオピア・龍眼のはちみつ@台湾・栗のはちみつ@小布施・オヒ…

卒業作品に何を作るかぐねぐね考えている毎日ですが、とりあえず思いついた品を試作してみようかと。 メインにする食材が近所では売っていなかったので、お得意の「あめやマーケット」へ。昨日までの暑さはどこへやら。ちょいと涼しい今日は温かいワンタンス…

ゴツゴツした皮を剥くとツルリふっくらとした白肌が。世界三大美女の楊貴妃に愛された果物として有名ですね。彼女の美の秘訣はライチをたらふく食べたから……じゃないらしいですよ。 実は色黒だった、後の楊貴妃ちゃん。ライチと違う ある果物 を食べて美しく…

気になる料理本が数冊あるのですが。気安くポチするのも何かとアレなので、図書館あたりで試し読みでもしようかと行ってみました。 よりによって休館日。 粛々と自宅にある積ん読料理本を見直します。 ブルーベリーで何かと補います。

私はモンブランスモワ。 初スモワ。 ボリュームどすこいスモワ。 神楽坂 茶寮 東京ドームシティミーツポート店03-5800-6688東京都文京区後楽1-3-61 東京ドームシティ ミーツポート ３Ｆ

かねてより食べてみたいなあと思っていまして。 ヴィエノワ美味しい♪ http://www.noboutique.net/

微妙な甘酸っぱさが、好きなんです。 湿気を取りつつ冷やさない、それでいてエネルギー補給も。なかなかデキル子です。