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くちにする

食べること話すこと

話す

モフモフちゃん

「ほーみたい♡」と求められても応えられない大きさなのよアイウォーマーだから。今日は目でなく首に使います。気圧下降に伴い、頭痛予報が出ておりまして。過ぎ去るのを待つしかないのですが、痛いから抗いたい。川芎茶調散や玫瑰花山査子飲でもイマイチ。物…

アマン東京 ザ・ラウンジ

大手町上空でアフタヌーンティー。洗練された空間とサービス、一つひとつちゃんと美味しいスイーツ。癒やされるだけでなく学ぶこともたくさんです。 ザ・ラウンジ byアマン03-5224-3339東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー 33Fhttps://tabelog.com/tokyo…

ワーカホリックはほどほどに

すっかり忘れていましたがワーカホリックな質が多分にある私。 しっかりと公私のメリハリをつけずに仕事をし続けるヘキがあります。 試験が済んでやれやれと息つく間もなく(そこまで専門性もスピードも求められていないのに勝手に)ずーっとメニュー考案に余…

いまから冬支度

ふらりと立ち寄った某プチプラショップにてモコモコスリッパを購入。コレは二匹のシロクマがそっぽ向いたら注意されるやつね。きっと。

異なる世界に行くために

365日活字に目を通さないことはないくらい、いつも何かを読んでいますが。近頃もっぱら中医学関連書か料理本かネットニュースばかり。頭が偏ってしまわないようリフレッシュのために文芸も読んだりします。とても美しい景色が見える作品でした。感動とは別に…

出し惜しみするつもりはないのだけど

いつも感覚で料理をするので計量を一切しないのですが。(こういう傾向の人間が)レシピを起こすというのは思いのほか煩わしい作業でして。すぐにくたびれてしまい休憩時間のほうが長くなるくらいです。でも、アウトプットしないと共有しようがないのでするわ…

雛形って

すでに外に出して見えているモノに対しては「はい、どうぞ」で欲しいという方にお渡しすればいいのだけれど。まだ、中側で、かなり混沌としているモノのを、どう引っ張り出して形にしたら、見やすく分かりやすく使いやすいか。何らかの雛形があってぱちぱち…

すりこみ

秋葉原から丸の内から淡路町から秋葉原とウロチョロしていた1日。・中国書籍専門書店でお粥本・普通の書店で普通の料理本内容をじっくり吟味して購入。明日以降、吸収するとします。既存の料理本も改めてさらってみます。録り溜めていた料理番組もざっと視聴…

ちゃんとちゃんと

気圧のせいか燃え尽きのせいか今日は丸一日ダルダルのネムネムでした。体が重くてどうしようもない状態。なにかと全部メンドウになって食事もテキトーにしちゃえ!になりそうでしたが、ぐっと頑張って、ごはん作り。ちゃんとこさえた食べ物は、やっぱり本当…

不思議な縁に導かれ

すべての試験が終了いたしました!!まだ終わった実感がわかないくらい振り回されていた気がします。ここ一ヶ月の記憶がぼんやり。やっと解放されたので、これからの事をじっくり考えたいと思います。画像は学校の並びにあるお寺さんに毎月貼られている言葉…

目を細めて見てみると

無事卒業はしましたが、まだ数日後にラスボステストがあるのですよ。見事なまでの燃え尽きっぷりでヤル気スイッチがなかなか入らなくて困っています。しかも卒試の結果が思ったより大したことなく、よりもっと励まねば良い成績を残せないのでは?と思うと力…

無事卒業!

卒業試験終了。即日発表。薬膳科同級生全員 合格 無事卒業。です!試験終わりの緩んだ雰囲気も、ですが、発表を聞いたときの皆さんの顔にパッと華が咲いたのが印象的でした。イイお顔してました。 通知書の下にあるのは卒業作品集です。数ヶ月前に、アメ横に…

スタミナをつける、という意味で

卒業試験一日目。 先日クラスメイトちゃんから中国土産で頂戴した方剤が今の体調にわりと良かったので「たくさんあるなら少し分けてもらえる?」と訊ねたら思いのほか潤沢に箱でくださいました。ドライジンジャーとスッポンドリンクのオマケ付き。「何か、ア…

続 ホットヒートプルーン鎮火作戦

黄連解毒湯でいきなり体内が大寒にさらされたため大量の鼻水があふれ困ったことになりました。乾姜入り紅茶で事無きを得ましたが、いまだクシャミと喉イガが残っています。そんなこんなをクラスメイトちゃんとディスカッションしていたら「荊芥連翹湯はどう…

プルーンサイズのカイロ

「あらぬところに巨大なデキモノ(熱持ち)」を数ヶ月ぶりに発症したMs.人体実験。 試験に対するストレス甚大。カラダは実に正直です。手持ちの方剤で該当するらしきモノはコレくらい。冷やす作用が強い薬なのでお腹を下す懸念がありますが、もう患部がカイロ…

休憩多め

来週の卒業試験に向けて「とりあえずコレだけは押さえとけ」対策中。かなり絞られた内容ですらキッチリ覚えていられるかは不安です。ならば熱心にやれば良いのでしょうが、あまり夢中になると自分で自分を追い込む癖があるため、わりと気楽に取り組んでいま…

まいかいか

玫瑰花(まいかいか)ハマナスの花の蕾でお茶などにして飲みます。見た目もさることながらバラの芳しい香りがまた、女子力を上げてくれそうな中薬です。実際、効能も婦人の月経を整える的なザックリとしたことがネットを調べると出てきます。米枡に入れてみた…

都会ではしない体験を

単発のアルバイトで越後湯沢へ。 大量のトウモロコシを捥いだり、大量の岩魚のお腹を捌いたり。 普段はなかなか出来ない経験で、景色が変わった気がします。

ひとり

トットてれび を観ていて興味がわいたので読みました。題名、帯からして「ひとりぼっちの独身女性スタイルブック」的な内容かと思っていたら、とんでもない。トットちゃんの人生を取り巻く人々たちとのエピソード、そしてその人たちが次々と旅立っていったエ…

養生が効いてきた証し…かな

先日検眼に行ったら 「左はもう少し度を弱めてもいいかもしれませんね」 と促されました。 管理上なにかと不都合なのでコンタクトレンズは両眼同じ度数で揃えていたのですが、今回からばらばらに。 面倒とはいえ、視力が良くなっていったのはうれしいことで…

うちにも土を

我が家にも土を纏った植物がいくつかありまして。かねてより鉢替え土替えをしようしようと思いつつかなえずにおりました。 土いじり日和の今日、一念発起して総取っ替えしました。 新しい鉢と土を買ったついでに、この子たちを増員させました。 近所の生け垣…

棚卸し

天気がすごく良いものだから、布団を干したりカーペットをしまったり床を拭いたりしたついでに、本棚を見やすく整理してみたり。 背表紙だけはいつも眺めているけど、なかなか手に取って読み込んだりしない本だらけ。 本棚って自分の頭の中の一部みたいなも…

骨の髄まで

薬膳科で勉強しているくせに、私はあまり薬膳ヤクゼンしている料理を試すことが少ないようで(クラスメイト比)。好奇心は旺盛なほうではあるのですが、多分これといって自分にとってピンとくるニーズが無かったからかもしれません。薬膳というか中華料理の中…

美味しい音

一時期とても好きで足繁く通ったりしていたのですが諸々のタイミングが重なりパタリと行かなくなってしまった、とある人のライブに急に思い立って行ってきました。 どれだけ前だったか思い出せなかったので封印した過去のブログを遡ってみたら、なんと十年の…

キンシンサイのキンピラ

十日程前から(ドライ)プルーンクラスの大きな おでき があらぬ場所に現れまして。それはそれはたいそうな痛みをともなっておりました。中医学的に おでき(を含め何らかのデキモノ)は気血津液がちゃんと巡らず要らんモノを停滞させてしまった嬉しくない賜物、…

Ms.人体実験 中薬学復習

一ヶ月前にあった、あのミシガン頭痛再び。 理由は過労(自律神経失調による便秘に始まりアレコレ)と数日前の強風による外風邪。たぶん。 本葛を溶き葛湯として飲んで解肌を狙うも及ばず。 「thank you社長サン」はもう無いし。巡らせたい…。ゴソゴソと残りの…

リアル鳩サブレー

を見つけた数時間後に鳩サブレーを食べる機会がありました。お告げ的。

アメ横で食材をたくさん楽しもうツアー

と銘打ってクラスメイトを連れ回しました。 ・アメ横センタービルアンダーグラウンド巡り ・多国籍屋台街でアレコレ頼んでシェアランチ ・まむし屋を覗きヒヤカシて ・乾物、中薬を各々ごっそり買い込んで ・上野大仏を拝顔し ・韻松亭の離れ茶屋 喫茶去 で…

お江戸ド真ん中

大手町を経由して出掛けたついでにチョイと歩いてみたくなって皇居外苑をひたすら散歩してきました。 東京都心に、不特定多数が踏み入れない深い緑と、あたり一面だだっ広い土地があると、なんとも不思議で複雑な気持ちになります。悪い意味ではなく。むしろ…

シャンとしな!

長年我が家に仕えていたアイロンに久しぶりに熱源を通したら情けない音を漏らして逝ってしまい、それから半年も経ってやっと新調しました。 (洗える素材の)着物のシワが気になっていたので、これですっきり解消できます。 ついでなので伊達締めだの何だのい…

zengo

顔見知りの女子が元板前で禅寺の娘さんだと知りまして。食への向き合い方や生き方を熱烈に語るその目はその顔は、まばゆいくらいに煌めいていて。イマドキの若者も捨てたモンじゃないなァ、どんな時代もいろいろあれど未来はいつだって暗くはないのかもしれ…

想いあらためて

・長芋と蓮の実入り粥 ちょいとハードな日が続いたので、のんびり ほっくり あったかお粥を。 着実にやってくる(超自然現象的)人体実験体験と、地味に勤しんでいる復習と、仰ぐ師から頂戴した助言と、級友たちの煌めく意識と、あらゆる刺激をひっくるめ、さ…

食器からも感じてみよう

ちょうど今日から始まりだったようなので腹ごなしに鑑賞しました。 料理を載せて完成する食器ですから、できたら美味しそうな料理ごと眺めてみたかったです。 http://kitaoji-rosanjin.jp/wordpress-kitaoji/

それでも共に

なんのかんのと慌ただしくてノンビリ花見もしてなかったのですが。気象予報が「ポカポカお花見日和!明日は荒れるので東京のソメイヨシノは今日まで‼︎」なんてけしかけるもんだから、所用ついでに親水公園にふらりと寄ってみました。 平日ど真ん中なので、ご…

HEART STATION

一年程前からテレビは幾つかの番組を録り溜めして観て、あとはほとんど点けることは無い生活を送っています。 その代わりにエフエムラジオを聞いていたのですが、しばらく前から、もう何年も聞いていた或るチャンネルが耳障りになってきていて。内容が面白く…

部位別 養生 2016春

クルミやアーモンド、煎り黒豆などを毎日食べているのですが。 いつものように噛み砕いたあるとき奥歯に衝撃が走りまして。 歯科医で診ていただいたところ 「歯が割れてるかもしれませんね」 「神経を取った歯は脆くなるのでね」 「場合によっては抜歯します…

ればれば三昧

調理実習 春の薬膳・グリンピースおむすび・レバーの甘辛煮スイーツのような照り照りの甘辛煮は、苦手な人も克服できたほどマグロの佃煮的な味のしっかりした煮付け。私の煮浸しとはテクスチャが真逆な仕上がりでした。違うものとはいえ今日の朝食はレバ煮親…

引き寄せの法則 持論

・それの条件を詳細にならべることができて、それとともにある姿をとても具体的に想像できて、かつ受け入れる準備が整った状況だと出合える。 さらに、 ・思考というモヤモヤしたものが無いクリアな「直感」に従って動くと物事に出合える。 矛盾している二つ…

魔女たちの集い

昨日、行ってきました。魔女とは…から始まり魔女の道具やレシピ、魔女狩りの経緯や拷問具の展示。ハーブやアロマといったオシャレな響きの素材もまた魔女たちの魔術に使うものでした。動植物を煮込んで空飛ぶ軟膏をこさえる、とかなんとかもあったりして。そ…

カトラリーを忍ばせる

週末にクラスメイト(約半数)たちと先生と雲南料理の食事会。 きっと皆さんチョッピリお洒落してくるでしょうから、私は和装で行く予定。 こんなの見つけたから御髪に挿して行こう。

アンチエイジング≠抗加齢

薬膳茶講座を見学。 お題は「薬膳とアンチエイジング」 世間ではアンチエイジングは抗加齢のように云われている感じですが、中医学の考え方では抗老化≒アンチエイジング≠抗加齢ということだそうです。 実習として自分用の薬膳茶を施茶してみました。 効能を…

人形の存在感

雨水の日に飾ると二週間しか愛でていられないのですね。土の愛犬が来てから思うのは、人形がある(居る)だけで、そこはかとなく和むなぁということ。お年寄りが人形を集める気持ちが何となく分かちゃった気がします。特に子どもが巣立って夫婦二人暮らしや独…

小梅茶荘

中国茶のお店にも連れて行っていただきました。 私は何もわからんちんな入門者。 ほわんとした雰囲気のクラスメイトのお二人さんに懇切丁寧にやさしく教えてもらいながら「ふむふむ」と脳ミソのシワを今日もたくさん増やしました。 こちらのお店は試飲もさせ…

漢方薬局 蛇屋 文久堂

「オトナの男性御用達」「婦女子が近づくところではない」 というイメージで敷居が高かったため今まで訪れたことはありませんでしたが、この度は勉強のため勇気を出して入店。案の定、店主のじい様に訝しがられました。 店内冷やかしの許可を頂いたので、う…

今年も雨水の日に

数ヶ月前から和装に興味を持ってから初めて見るマイお雛様。 私のセンスにどんぴしゃりな色遣い。 これを見て育ったから好みがこうなったのか。鶏が先か卵が先か。 色彩センスの教育にお雛様たちも一役買ってくれてるものなんですね。

Ms.人体実験 初マンモグラフィー

そうそうご縁のない検査。別に興味本位で受けたわけじゃありませんよ。 一昨日いきなり シコリと痛み を自覚しまして。 ありゃこりゃいやだわぁ!ということで受診してみることに。 結果は…何の問題もありませんでした。 今回のシコリ以外にもあちこち小さな…

あげっこ

クラスメイトに貰った中薬と借りてきた本。 枸杞子(クコの実)と麦門冬です。 「チャック袋に入れて あげっこ」がなんとも女子っぽい。

Ms.JTJK…?

・アツアツおじや 前の晩の残り味噌汁で おじやをこさえるのがマイブームです。 なおかつMs.JTJKとして、もともとへばりついている体質改善、今日の体調に合わせて施膳。 コレは、たっぷり長ネギとエノキの味噌汁に冷やご飯と乾姜を入れて温めます。 溶き卵…

たぶんきっと道しるべ

得たい機会がすぐおとずれる 欲しい情報がすぐ手に入る こんな清々しいことはないですよね。 すぐに引き寄せられないモヤモヤは引き寄せられないからモヤモヤしているのではなく、 今すぐ引き寄せる必要がないから欲求があったとしてもタイミングが違ってい…

ごまよごし、とも

・春菊の おひたさず 浸してないので おひたさず なだけで深い意味はないです。 かつお節と黒ごまを醤油と黒蜜で和えたものを寄せて。 黒ごまで和えているのが ごまよごし 白ごまで和えているのが ごまあえ らしいです。