美味しい補血

・鶏レバ煮浸し 生姜風味

先日、コロッケ的なものに使い回した我が家の常備菜。

中医学の考え方に「以臓補臓」というものがありまして。足らないモノは、そのモノや似たモノをで補うという。

陰陽五行で春にあたるのは「肝」です。

だからというわけのみでなく「血」を補うにはもってこい。女性は特に。女性でなくても肝に気掛かりがある方は是非。

 

レシピを試行錯誤して今がベストかも。

臭くゴワゴワにならず、シットリとしたペーストのような仕上がりになります。