ればれば三昧

調理実習 春の薬膳

・グリンピースおむすび

・レバーの甘辛煮

スイーツのような照り照りの甘辛煮は、苦手な人も克服できたほどマグロの佃煮的な味のしっかりした煮付け。私の煮浸しとはテクスチャが真逆な仕上がりでした。

違うものとはいえ今日の朝食はレバ煮親子丼だったのですよ。

すっかり春めいてきましたから、しっかり血を補えて良かった、のかな。