2016-12-08 かんたんな料理ほど 中医学 作る 飲食材、生薬、方剤 ・鶏レバ焼きそば手軽な付属品のソースは用いず、あえて常備菜の鶏レバ煮のダシの出たお汁を味付けに使いました。藻塩と胡麻油を少し足して。有り物でこさえたわりには美味しく仕上がりました。営養的にも良いのでは。前回も、あえての塩焼きそばにしたのですが失敗してしまいまして。焼きそばなんてカンッタンッ (ふんっ と侮っていました。簡単な料理ほど、個性とテクニックが際立つものなのだなぁと猛省。。