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くちにする

食べること話すこと

おつゆ 20170224

日々のおつゆ 飲食材、生薬、方剤 話す 作る 中医学

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とん汁

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・豚こま肉
・にんじん
・キャベツ
・れんこん
・エノキ
きんぴらの余ったの
・味噌
・黒ごま

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角煮とかステーキとか唐揚げとかの塊肉も嫌いじゃないけど、汁がらみの肉は薄切りなのが良い。じんわり絡むから。

ノート整理などなどで頭を使っているからか「気」が足らないし、お腹の元気がない。

なので基本的には益気健脾。あとは清熱とノドイガ対策。