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くちにする

食べること話すこと

ぐるぐるメマイのお献立

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・イワシのソテー

ぐるぐる眩暈がこない隙に夕飯の支度を。
昨日買ったイワシに藻塩を振ってフライパンで焼いただけ。皮がもろけてるのは扱いが雑だから。尻尾も取れちゃったしね。
(つみれ汁とかが理想だったけど、さすがにそこまでの余裕はなし)
添えてるのはレタス。おつゆはセロリの味噌汁。涼性、清熱してバランスをとります。

 

マイワシ
性味;甘鹹/温
帰経;脾・肝・腎・心
効能;益気活血、養肝明目、鎮心安神、健脳、強骨筋、
(肝陽亢盛、陰虚者は注意)