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くちにする

食べること話すこと

柚子の偶発実生らしい

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ニューサマーオレンジ

柑橘が旬でたくさん並んでいたので。
リンゴのように皮を剥き白いふかふかも食べます。
身はスッキリとした甘さで白いふかふかは苦味が無いのでハチミツをかけると、ちょっと違った美味しさが楽しめます。

白いふかふかは「橘白」としてお薬にもなります。
効能は
・気を巡らせて
・お腹を元気にし温め
・体の中の余分な湿気を取ってくれます

柑橘の皮が橘皮(厳密には温州みかんの皮)。
白いふかふかが橘白、柑橘色の皮が橘紅。
橘皮が古くなったのが陳皮。
また熟していない皮を青皮といいますが、これはこれで気を通す強い効能があります。