今年の年越し蕎麦は、かつおコブ鶏出汁です。 具材は鶏もも肉、茹でほうれん草、油揚げ、長芋、長葱。 あと一時間ちょっとで年が明けますね。 いつでも どこにいても なにをしていても 健やかな体と 穏やかな心で 気持ち良く過ごせる日々になりますようお祈…

明朝が楽しみです。

内容は薬膳の基本のキ『粥』 でした。 白粥 /小豆粥 /八宝粥 今まで味気ない白粥にあまり魅力を感じておりませんでしたが、そのイメージを払拭・刷新してくれるくらい美味！！お粥ってこんなにオイシイの？！と驚きました。 美味しいのは米の部分よりも重湯…

スフレパンケーキが食べてみたくて。 冬の季節限定キャラメルりんご載せ。 分煙です。 http://www.hoshinocoffee.com/

夕食後、一服してから課題でも…と机に向かったのですが、やけにクラクラするのです。カゼでも引いたかしら？と原因を探ってみると犯人はコレ(画像)でした。 あらららら…まさかの酒入りチョコで酔っ払う。 人並みに嗜んでいたアルコール類も最近めっきり飲め…

修業後、任意で受講できる中国語ゼミがあるのですが。 それに参加した動機は喋れなくても聞き取れなくてもいいけれど、せめて中文の教科書は読み取りたいという思いから。 和訳されたスーパーダイジェスト版レジュメだと欲しい情報が足らなさ過ぎるのです。 …

・豚の三五八漬け焼き うま味が増した仕上がりです。味噌漬けみたい。

・出汁おかか納豆 出汁を取ったあとに出る鰹節。 なんなら味噌汁にそのまま残して食べてしまいますが他はフリカケに加工するくらいしか思い浮かびませんでしたが、納豆に入れちゃえばいいのでは？と思いつきまして。 汁気をきっちり切ってしまわず少しダシ汁…

パン屋さんの二階がカフェになっています。 下で購入したパンも食べられますが、ランチ時には、数種サンドの盛り合わせセットなどもあります。 いろいろ少しずつ食べたい女性が喜んじゃうメニューです。 たしか禁煙。 ベーカリーカフェ 明治堂 03-3919-1917 …

過去、大カゼを引いたり入院したり身内に不幸があったり空き巣に入られたりと、私にとって11月は凶期間なのか何らかのトラブルがあるのはいつもこの頃。 今年のパターンは じ ん ま し ん でした。火曜の朝から突然発症しまして。 昨日一日様子をみましたが…

「アナタのために一生懸命探し選んだの！見てみて！！」 と熱く言われ渡された友人からのプレゼント。広げて見てみると お弁当の中身と米粒の柄がソゥキュートなハンケチーフ 私といえば「お米(食べ物)！」ということなのでしょうか。ふむ、光栄の至りでござ…

めったに保険証を使わない健康優良な私ですが。近年、諸事情により過労がもとで幾度かギブアップしたこともありました。かかりつけだった内科は漢方薬を主に取り扱っていたのもありまして処方されるのは勿論、漢方薬。 飲み残しが薬箱の中で乱雑になっていた…

・三五八はくさい漬け “さごはっつぁん”は、お野菜なんでも甘く優しい味にしてくれます。

メニュー写真では、どんぶりいっぱい埋め尽くす海老ワンタン だったはずなんだけどな… テーブルに着く前に縮んじゃったのかな…ガッカリ…。

前回は栗です。 新潟で頂いて来たサツマイモで美味しいスイーツでもこさえようかと意気込んで裏ごし開始！ き…きつい…キツイ！！ 途中で投げ出したくなったけど踏ん張りました。 砂糖も卵も牛乳も使わない優しいスイーツが出来ました。 でももう二度と作らな…

読み方は「さごはちづけ」 新潟で採った大根で漬けました。 しっかり漬けたら ごはんのおとも。 あっさり漬けたら サラダふう。 大根の甘味うま味も活かされてます。

新米 /秋刀魚 /もち豚 /お惣菜 /お漬物 いい空気とお水で育った食材はみんな美味！！ 三五八漬けのワークショップもあり、タネ作りを教わってモノをいただいて出来たものをご馳走になって。 添名の畑で、ダイコンを引っこ抜いてラッカセイを摘んでサツマイモ…

豆かんで有名ですが、私はあえてクリームあんみつ。 梅むら 03-3873-6992 東京都台東区浅草3-22-12 http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13008698/

模様替えに大掃除それから衣替え。 四日目の今日は体力気力ともに もう、むり…… 剥いたグレープフルーツの匂いに癒されながら現実逃避。

・栗の黒蜜煮 手が攣りそうになりながら鬼皮を剥き終えた苦労の結晶。 鬼皮渋皮剥いて茹でこぼして酒と黒蜜入れて煮て放置しただけ。調理そのものは大した手間じゃありません。むしろ手抜きです。 フツーに黒蜜味の煮栗です。あっさりしてます。お弁当の端っ…

一年間、中医学薬膳について勉強します。 教科書が先日届きました。 全部、中国語です。読めません。読めるわけありません。原本よりはるかに薄いスーパーダイジェスト日本語訳レジュメが付いていますけど。

お店の趣きが好きです。 梅ダッチ珈琲が有名です。 これは夏限定レモンアンヂェラス。 分煙の体裁ですが、そうでもないかな。 アンヂェラス 03-3841-2208 東京都台東区浅草1-17-6 http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13003678/

・野菜たっぷり とりしおそばやっぱりまだ八月ね。体が夏モード。汗吹き出ます！金字塔03-5249-0355東京都北区赤羽1-62-5http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132305/13104228/

つけ麺、久しぶりに食べました。 店主がB’z稲葉の激烈ファンでこの店名、らしいです。BGMはもちろんエンドレスでB’zです。 麺堂 稲葉 0280-48-6676 茨城県古河市鴻巣2-2 岩崎ビル http://tabelog.com/ibaraki/A0806/A080601/8000963/

さっぱりサクサクかき氷。と温泉珈琲。 越後湯澤んまや 駅中店025-784-3361新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2427-1 CoCoLo湯沢・がんぎどおりhttps://tabelog.com/niigata/A1504/A150404/15014950/

小千谷に来たら、へぎそば。 へぎそば「わたや」 本店 0258-82-2258 新潟県小千谷市本町2-3-34 http://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15002470/

夏野菜たっぷりのイタリアン。 八海山 泉ヴィレッジ 025-775-3939 新潟県南魚沼市泉564-1 http://tabelog.com/niigata/A1504/A150402/15000147/

糀甘酒に生トマト？が入っていてフレッシュ爽やかでした。 古町糀製造所 古町本店 025-228-6570 新潟県新潟市中央区古町通2番町533 http://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15009095/