くちにする

食べること話すこと

たこ焼き、ではなく

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・レバハツいも竜田揚げ
です。
無性にコロッケ的なものを食べたくなったのですが、衣にまつわるものが一切無かったので竜田揚げに。ジャガイモとタマネギと常備菜のレバ生姜煮を使って。
ウチのレバ煮は照り煮にしないで煮浸しにするのでお汁がたくさん出るのです。もったいないから味付けに使いました。
ふわっふわの和風コロッケ…のような。
でも欲望は満たされました。
生姜の香りとハツの歯応えで、たこ焼きな雰囲気も楽しめるかも。