2016-02-14 調理実習おさらい 作る 飲食材、生薬、方剤 中医学 麦門冬をお裾分けしていただいたのでウチで干した椎茸と生姜で 「麦門冬入り栗子鶏」 のおさらいをしてみました。(これは秋の養生メニュー) 鶏のぶつ切りが無かったので昨日のサメを使って。栗は無かったので省略。もはや栗子鶏じゃないです。 まあ、効能としてはパンチが足りませんが反したものではないので。美味しかったし。作ってみることに意義があるってもんです。