くちにする

食べること話すこと

調理実習おさらい

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麦門冬をお裾分けしていただいたのでウチで干した椎茸と生姜で
「麦門冬入り栗子鶏」
のおさらいをしてみました。(これは秋の養生メニュー)
鶏のぶつ切りが無かったので昨日のサメを使って。栗は無かったので省略。もはや栗子鶏じゃないです。
まあ、効能としてはパンチが足りませんが反したものではないので。美味しかったし。作ってみることに意義があるってもんです。