先日検眼に行ったら 「左はもう少し度を弱めてもいいかもしれませんね」 と促されました。 管理上なにかと不都合なのでコンタクトレンズは両眼同じ度数で揃えていたのですが、今回からばらばらに。 面倒とはいえ、視力が良くなっていったのはうれしいことで…

余分なもの無添加でどれも美味しいです。 小倉の小豆は つぶつぶの主張が強め。 量もプチでちょうど良い。常温保存もできます。 小豆は むくみを取る効果もあるので、そうだ…小豆炊こう。

スナックパインを頂きました。 暑い時に体にこもった熱を冷ましてくれます。 消化を助けたりします。 ↑コレ、酢豚に入ってるパイナップルは理にかなっているのですよ。胸焼け対策なんです。食べ過ぎたときのアフタードリンクにパインジュースを試してみてく…

我が家にも土を纏った植物がいくつかありまして。かねてより鉢替え土替えをしようしようと思いつつかなえずにおりました。 土いじり日和の今日、一念発起して総取っ替えしました。 新しい鉢と土を買ったついでに、この子たちを増員させました。 近所の生け垣…

・スイカのスープスイーツで食べて残った部位をスープに活用。違和感なく美味しく食べられます。卒論？として薬膳レシピ提出義務があるのですが。それを踏まえて日常生活の ごはんも薬膳的にアレコレ考えてこさえております。

道端で見かけるモノとは知らなんだ八百屋スーパーだけじゃないのね(東京都 生まれも育ちも都会っ子 三十代 女性)

あまうま。

ボリュームたっぷりフルーツサンド。 フルーツパーラーなので中身の種類はアレコレ。 パフェや あんみつもありますし、ホットケーキやフルーツ入りそうめん、なんかもあります。 プチモンド 03-3907-0750 東京都北区赤羽台3-1-18 http://tabelog.com/tokyo/A…

授業で話題にあがったのでクラスメイトさんたちと寄ってみました。三年ぶりくらいの再訪(支店は違うけど)。そのときには考え得なかった具体的な営養学的観点からしても罪悪感ナシのラーメン。トマトと鶏の旨味たっぷり小松菜ものって、美容にも今日のような…

薬膳科で勉強しているくせに、私はあまり薬膳ヤクゼンしている料理を試すことが少ないようで(クラスメイト比)。好奇心は旺盛なほうではあるのですが、多分これといって自分にとってピンとくるニーズが無かったからかもしれません。薬膳というか中華料理の中…

今日を含め三日ほど東京は湿気が多い予報なので、食材のお買い物は利水(利尿、むくみ取り、むくみ予防)のできるモノを。 まだ早くて出てないかと思っていましたが、ハシリのチビちゃんがいました。 ヒゲにも立派な効果がありますのでエノキと一緒にスープに…

十日程前から(ドライ)プルーンクラスの大きな おでき があらぬ場所に現れまして。それはそれはたいそうな痛みをともなっておりました。中医学的に おでき(を含め何らかのデキモノ)は気血津液がちゃんと巡らず要らんモノを停滞させてしまった嬉しくない賜物、…

おそらく8年ぶりくらいのジンギスカン。札幌すすきので食べたきり。 臭いも一切なしでご飯がとってもススムくんな美味しいお店でした。 夕飯は肉希望でステーキか焼肉かジンギスカンか悩んでいた友人。舌を見せてもらったら冷え気味だったのでジンギスカンを…

ありものでこさえた佃煮がわりかし美味しく出来ました。 しらす、生しいたけ、酒、黒糖、塩、しょう油、山椒。 お腹を温めて元気にしてくれる佃煮、ですかね。

残りわずかになった いのち を棄てないでみて ちらちら芽吹く ちから を眺めて ほんのり楽しませていただいています。 (器は件のプリンの抜け殻を利用)

と銘打ってクラスメイトを連れ回しました。 ・アメ横センタービルアンダーグラウンド巡り ・多国籍屋台街でアレコレ頼んでシェアランチ ・まむし屋を覗きヒヤカシて ・乾物、中薬を各々ごっそり買い込んで ・上野大仏を拝顔し ・韻松亭の離れ茶屋 喫茶去 で…

蜂蜜って味も香りも好きなのですが、その字面にも魅力を感じます。 パンにつけたりヨーグルトにのせたりが一般的なのでしょうけど普段それらを食べない私は、カップに匙山盛り一杯の蜂蜜とひと欠片の橘皮を入れてお湯割りにしています。洒落た言い方をすれば…

・長芋と蓮の実入り粥 ちょいとハードな日が続いたので、のんびり ほっくり あったかお粥を。 着実にやってくる(超自然現象的)人体実験体験と、地味に勤しんでいる復習と、仰ぐ師から頂戴した助言と、級友たちの煌めく意識と、あらゆる刺激をひっくるめ、さ…

調理実習 虚労のための薬膳・山芋とお豆の炊き込みごはん・十全大補湯クラスメイトちゃんは食べたそばから「温かくなってきた！」と効き目バツグンでした。香りはヤクゼ〜ンな感じでしたがお味はアッサリ。とても食べやすかったです。

パンのような食べ出の大大棗。

高級で美味しいものをいただくばかりではなく日常は庶民の食卓です。過日のキーマカレーをカレーうどんに。カレーの王道リメイクですね。トッピングは茹でた小松菜とヤングコーン。どちらも健脾作用がありトウモロコシには利尿作用もありますので今日みたい…

どれもこれも美味でしたが特にエビマヨマンゴーが秀逸でした。 東京の街を一望できる見晴らしのいい席も美味しさに一役買っていました。 センス 03-3270-8188 東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリンオリエンタル東京 ３７Ｆ http://tabelog.com/tokyo/A130…

市販のカレールーの後味ベタベタ感が最近イヤで、めっきり自宅でカレーにすることが無くなったのですが。いっそイチからこさえてしまえば良いのでは？と買い出しに行ったものの目的のスパイスがまったく揃わなかったので、諦めてコレを試すことにしました。 …

さくらのパフェをはじめ、どれもこれも魅力的で目移りしちゃいましたが、いちばん欲張りな品にしました。いろいろ楽しみたい！を満たすプレートです。 普段ならコーヒーを選びますが、お茶に詳しい友人と行ったので薀蓄を頂戴して決めたお茶は「東方美人」。…

「スパイスの魔術師」と称されるシェフが繰り出すお料理は確かに一品一品マジカルで良い香りがして、とっても美味しかったです。 敷居高めのような趣きですが「農家楽ノンジャーラー」ランチセットはお財布に優しいお値段で、気軽に本格中華を楽しむことが出…

たくさん戻してしまった白キクラゲ。晩御飯の にゅうめん に入れてみました。 麺つゆとよく合う！ 女王とはいえ主張がない淡白な存在なので、かえって多めに戻しておいて常備食材にするのも良いかもしれません。 さっぱり美味しく仕上がりました。

うるおいが不足してる感じがしたので「美肌の女王食材」といわれる白キクラゲでスイーツをこしらえてみました。 瓶に残っていたわずかな蜂蜜と一緒に煮たので甘味が薄〜い…。 味も風味も氷砂糖とのほうが相性が良いかも。甘〜くしてあげたほうがそれっぽくな…

中薬学の単元が終わり次は方剤学へ。 平たく言うと、方剤学はカレーのレシピを学んで、中薬学はその材料、ニンジンとはジャガイモとは何ぞや？を学びます。 ゴタゴタが立て込んだこの週末。いきなりの頭痛(と口腔熱感。でも尖端以外は舌白)が襲ってきまして…

クルミやアーモンド、煎り黒豆などを毎日食べているのですが。 いつものように噛み砕いたあるとき奥歯に衝撃が走りまして。 歯科医で診ていただいたところ 「歯が割れてるかもしれませんね」 「神経を取った歯は脆くなるのでね」 「場合によっては抜歯します…

ひっさしぶりに美味しいケーキを食べました。 余計な味がしない素材が活きてる、ある意味キレイなケーキ。 お茶は佐渡産の枇杷の葉ベースの健康ハーブティー。 http://french-yakuzen.com/