ロースかヒレかロースかヒレかロースかヒレかロースかヒレかロースかヒレかロースかヒレかロースかヒレかロー…と考えていましたが、結局、A5ランク和牛ハンバーグとお好みフライ(一口ヒレカツ、カニクリームコロッケ)のセットにしちゃいました。イイトコ取り…

国際中医薬膳師 になりました。中医薬膳師と国際中医薬膳師はどう違うの？と訊かれましても、・大学の卒業試験が通ればなれる中医薬膳師・それプラス余分な時間と余分な脳力と余分なお金を使って試験を受けて合格せねばなれぬものが国際中医薬膳師 他にも世…

・ふわたま入り麻婆カブ丼しみしみにスープを吸ったカブとふわふわ卵、しいたけ軸が小気味いい食感とダシを。彩りは豆苗。散らしてちょいとだけ蒸らします。アツアツで食べます。 カブは冬こそ食べて欲しい食材。エネルギー補填に消化にも良く潤いもくれ五臓…

「お薬として」一日一欠片のカカオを摂ります。どうせなら美味しく純度の高いものを。美味しい…。

ストローで飲む、とか日本にはない感覚。夏じゃないけど、証(症状)に合わせ生脈飲を吸う。

颯爽とした包丁捌きの特別講座でアッツアツになったので、 栗クリームあんみつ。嗚呼、しあわせ。 みはし アトレ上野店03-5826-5879東京都台東区上野7-1-1 アトレ上野 1Ｆ 七番街https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13024426/

夏の終わりのスッポンツアーの際に撮影した捌き技術動画が欲しいという友人にデータを渡すことになったので、せっかくだから、またアメ横へ参ろうではないかと。 いつものように大量乾物ショッピングをしてから例のお店へ。いちおうデータは手にしたものの、…

改装後、初の吉池食堂。 時鮭めし。ちゃんと美味しい しじみ汁付き。 吉池食堂050-5592-7545東京都台東区上野3-27-12 御徒町吉池本店ビル 9Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13167969/

銀座でリーズナブルなランチがいただけます。 照明おとしめ落ち着いた雰囲気で。 ラ ヴィオラ03-3289-5673東京都中央区銀座5-5-17 三笠会館本店 １Ｆhttps://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13020194/

・なつめクルミ黒糖蒸しパン 蒸しパンミックスなるものを購入したので、こさえてみました。 甘麦大棗パンみたいにしようかと思いましたがウチには甘草がないので省略。カンタンで美味しいです。薬膳蒸しパンと言ってもいいかな。昨日は立冬。冬向け蒸しパン…

・牡蠣のミルクスープ 高騰中の野菜には手が出にくいですが、今晩は症状的に体にキャベツを食べさせたくて、消化を良くする為くたくたに煮込む、を主にしたスープにしました。コンソメを買い損ねたので鶏がらスープの素で。キャベツ、キタアカリ、玉ねぎ、ニ…

「ほーみたい♡」と求められても応えられない大きさなのよアイウォーマーだから。今日は目でなく首に使います。気圧下降に伴い、頭痛予報が出ておりまして。過ぎ去るのを待つしかないのですが、痛いから抗いたい。川芎茶調散や玫瑰花山査子飲でもイマイチ。物…

www.ntv.co.jp この「梨のクレープ」秋〜冬のいまの時季にピッタリなスイーツ。美味しいモノを追究すると、わりに正しい施膳になる(といつも思う)。

中国古典書の豆本(見せかけだけに見えて中身はフォントもブレず挿絵もしっかり栞紐には天然石まで付いているディテール)をお土産にいただいて満悦至極。

大手町上空でアフタヌーンティー。洗練された空間とサービス、一つひとつちゃんと美味しいスイーツ。癒やされるだけでなく学ぶこともたくさんです。 ザ・ラウンジ byアマン03-5224-3339東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー 33Fhttps://tabelog.com/tokyo…

すっかり忘れていましたがワーカホリックな質が多分にある私。 しっかりと公私のメリハリをつけずに仕事をし続けるヘキがあります。 試験が済んでやれやれと息つく間もなく(そこまで専門性もスピードも求められていないのに勝手に)ずーっとメニュー考案に余…

手製の大葉味噌。カンタンだし何につけてもビミ！

ふらりと立ち寄った某プチプラショップにてモコモコスリッパを購入。コレは二匹のシロクマがそっぽ向いたら注意されるやつね。きっと。

温泉コーヒーと笹団子がルーティンになりつつある。今回はこしあん。

期間限定の食べ物です。色がとても綺麗。さっと湯がいてポン酢が美味。ーーーーーーーーーーーーーー菊花なので、甘、微苦/微寒、肺・肝へ帰経し、疎風清熱、解毒、明目の効能。

なつめハニーペーストをミルクジェラートにトッピング。シンプルでやさしい味のジェラートがキャラの強い棗にグイグイ押されてマリアージュと言うにはちょっと。棗が三歩後ろくらいの主張具合でいれば合わないわけではないかな。なにごともバランスが大切。

365日活字に目を通さないことはないくらい、いつも何かを読んでいますが。近頃もっぱら中医学関連書か料理本かネットニュースばかり。頭が偏ってしまわないようリフレッシュのために文芸も読んだりします。とても美しい景色が見える作品でした。感動とは別に…

秋ー肺(大腸)ー燥 五行学説から 秋 のセクション抜粋。(単語をつなぐのはイコールではなく「秋の内の〜」です)秋は乾燥します。特に肺に表れやすく表裏関係にある大腸も乾きやすくなります。無花果や白キクラゲは肺を潤す作用がありますので、こんな感じのお…

いつも感覚で料理をするので計量を一切しないのですが。(こういう傾向の人間が)レシピを起こすというのは思いのほか煩わしい作業でして。すぐにくたびれてしまい休憩時間のほうが長くなるくらいです。でも、アウトプットしないと共有しようがないのでするわ…

大阪の方から頂戴しました。「レンチンするとまた違う」ということで、まずは、ほかほかにして… うまーーーいっ！コレ美味しいぃ♡ ふわっふわであっさりで食べやすいから調子乗ってもうワンピース♪今度は冷たいほうを。また違う味わい！大阪にしかお店ないな…

女子向けというよりはメンズ向け。 ベラベラお喋りするのは、そぐわない雰囲気。 コーヒーの香りを静かに楽しむお店。 カンダコーヒー03-5213-4337東京都千代田区神田神保町2-38-10 多幸ビル １Ｆhttps://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13133520/

神保町駅からちょっと歩いたところにあります。 おしゃれで美味しいランチがいただけます。 ビストロフェーヴ 050-5590-5271東京都千代田区神田神保町1-44-5 フィオーレ神保町 1Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13159482/

すでに外に出して見えているモノに対しては「はい、どうぞ」で欲しいという方にお渡しすればいいのだけれど。まだ、中側で、かなり混沌としているモノのを、どう引っ張り出して形にしたら、見やすく分かりやすく使いやすいか。何らかの雛形があってぱちぱち…

鉄腕DASHを観ていたら新宿にある池から、こんなのが現れた〜！カメではなくスッポンとすぐ分かり「コレ、何人前になるかなぁ…」と思ってしまいました。デカいなぁ！しみじみ。他には脇差が出てきたり何ともロマンのある回でした。日曜にDASHを観るのが癒しに…

秋葉原から丸の内から淡路町から秋葉原とウロチョロしていた1日。・中国書籍専門書店でお粥本・普通の書店で普通の料理本内容をじっくり吟味して購入。明日以降、吸収するとします。既存の料理本も改めてさらってみます。録り溜めていた料理番組もざっと視聴…